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花椒——延安特產——宜川縣

2012-06-04 08:58:41 作者:未知 來源:www.mnxawl.live 網友評論 0

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明人有《花椒》詩道:“欣欣笑口向西風,噴出玄珠顆顆同。采處倒含秋露白,曬時嬌映夕陽紅。調漿美著騷經上,涂壁香凝漢殿中。鼎悚也應加此味,莫教姜桂獨成功。”
   延安花椒主要分布于宜川、黃龍、延長、延川等縣,尤以宜川栽培最多、產量最大,是陜西省著名的產椒縣。2004年,全縣產椒533噸。
   宜川花椒歷史悠久。《本草綱目》載:“秦椒,花椒也,始產于秦。”清代乾隆《宜川縣志》也有記敘。宜川“大紅袍”花椒,顏色鮮艷,粒大肉厚,味道濃郁,結椒早,產量高,是制作高級香精和食用調味品的主要原料。宜川“大紅袍”有“天下第一椒”的美稱,l995年榮獲中國楊陵農博會“后稷金像獎”和省優質產品獎,遠銷四川、內蒙、寧夏、甘肅、山西等省。以之為原料研究開發的“花椒精”“花椒粉”“五香粉”等,經濟效益顯著。
   宜川縣已將花椒確定為農業四大主導產業之一,以集義、壽峰為主建成6.5萬畝優質花椒生產基地,其中“大紅袍”花椒600萬株。宜川花椒披紅掛彩,仿佛新科狀元郎,成了聞名遐邇的宜川驕(椒)子。

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